Mix Universale Senza Glutine - 1 kg

Ingredienti: Miscela di farine senza glutine (mais, riso, amidi e altri ingredienti). Verificare l'etichetta per l'elenco completo.

Allergeni: Senza glutine. Prodotto specifico per celiaci. Verificare l'etichetta per l'elenco completo degli allergeni del lotto in acquisto.

Ricette consigliate

Ricetta 1

Ricetta per Pan di Spagna Senza Glutine

Ingredienti: Mix Universale: 250 g Uova: 250 g Zucchero: 150 g Lievito secco per dolci senza glutine: 7 g Vanillina senza glutine: 1 busta

Procedimento: Montare le uova: Mettere le uova e lo zucchero in una planetaria e montare fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungere le polveri: Aggiungere il mix, il lievito e la vanillina precedentemente setacciati, avendo cura di non smontare l'impasto. Cottura: Imburrare e infarinare con farina di riso una tortiera di 22 cm di diametro. Cuocere a 180 °C in forno ventilato per 20-30 minuti. Controllo: Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro dell'impasto: se estraendolo rimane pulito, il Pan di Spagna è cotto.

Ricetta 2

Ricetta per Pane, Pizza e Focacce

Ingredienti: Mix Universale: 500 g, Acqua tiepida: 300 g, Olio extravergine di oliva: 30 g, Lievito di birra fresco senza glutine: 20 g, Sale: 10 g

Procedimento:Impasto: Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e impastare a mano per 5/6 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Primo riposo: Modellare l'impasto a palla e lasciarlo riposare per 10 minuti coperto da pellicola o con un telo umido. Formatura: Suddividere l'impasto in pezzi da 100 g (o del peso desiderato), formare dei panini e infarinarli con della farina di riso. Lievitazione: Disporli su una teglia da forno e lasciarli lievitare per 60 minuti a temperatura ambiente (o comunque fino al raddoppio del volume), avendo cura di coprirli con pellicola o con un telo umido. Nel frattempo, preriscaldare il forno alla massima temperatura. Cottura: Subito prima di infornare, spruzzare la superficie con abbondante acqua o spennellarla con olio extravergine. Infornare e impostare la temperatura a 200 °C in modalità forno ventilato. Cuocere per 25 minuti.

Ricetta 3

Ricetta per Pasta

Ingredienti: Mix Universale: 200 g Uova: 120 g (circa 2 uova) Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio

Procedimento: Impasto: Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare a mano per 6/7 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Riposo: Formare una palla e lasciarla riposare per 20 minuti coperta con pellicola. Formatura: Tirare la sfoglia e tagliarla a tagliatelle o nel formato desiderato, avendo cura di non fare asciugare la pasta. Cottura: Cuocere in abbondante acqua salata in ebollizione fino a che la pasta non sale in superficie. Scolare e condire a piacimento.

Confezione

Sacchetto in carta da 1 Kg.

Lotto e data di scadenza

Riportati sulla confezione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.

Sede e stabilimento

Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy

18 mesi dalla data di confezionamento.

Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente.

Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.