Gran Mugnaio
Pizza coi Fiocchi alta e soffice - 1 kg
Tipo 00
- Pizza
- Focaccia
Mix per Pizza coi Fiocchi 1 Kg: tipo "00" con fiocchi di patate e latte per una pizza soffice come non te l'aspetti. I fiocchi di patata trattengono l'umidità nell'impasto — la pizza rimane morbida anche quando si raffredda, l'impasto stende senza ritirare, i bordi gonfiano senza seccarsi. Una texture diversa, più soffice e umida, per chi non vuole la pizza croccante.
Tipo di sfarinato, Tipo "00"
Linea, Gran Mugnaio
Formato, 1 kg
Livello, Principiante
Conservazione, 12 mesi dalla data di produzione
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", fiocchi di patate, latte in polvere. Verificare l'etichetta per l'elenco completo.
Allergeni: Contiene glutine (grano tenero) e latte. Può contenere tracce di uova e altri allergeni. Verificare l'etichetta.
Energia, 1459 kJ / 344 kcal
Grassi, 1,3 g
- di cui acidi grassi saturi, 0,3 g
Carboidrati, 68,2 g
- di cui zuccheri, 1,8 g
Fibre, 2,7 g
Proteine, 14 g
Sale, 0,02 g
Dati dichiarati dal produttore. In caso di differenze fa fede l'etichetta sulla confezione.
Ricette consigliate
Ricetta 1
RICETTA PER PIZZA SOFFICE IN TEGLIA
INGREDIENTI Pizza coi Fiocchi Molino Spadoni: 500 g, Olio di semi di girasole: 40 g, Sale fino: 10 g Acqua: 250/275 g circa, Lievito di birra secco Molino Spadoni: 7 g (1 bustina)
PROCEDIMENTO In un luogo tiepido con temperatura di 22/26 °C, impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare per circa 60/90 minuti fino al raddoppio del volume, coprendo la pasta con un panno umido. Con una spatola o a mano spezzare la pasta a seconda del peso desiderato e stendere su teglie leggermente unte. Lasciare nuovamente lievitare per 60/90 minuti, fino al raddoppio della pasta. Condire a piacere e cuocere a 220/240 °C per 12/15 minuti in funzione dello spessore della pasta.
Ricetta 2
RICETTA PER SPIANATA GENOVESE
INGREDIENTI Pizza coi Fiocchi Molino Spadoni: 500 g, Olio extra vergine di oliva: 30 g, Burro o margarina: 30 g, Sale fino: 10 g, Acqua: 250/275 g circa, Lievito di birra secco Molino Spadoni: 7 g (1 bustina)
PROCEDIMENTO In un luogo tiepido con temperatura di 22/26 °C, impastare tutti gli ingredienti, incorporando l'acqua poco per volta, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Con una spatola o a mano spezzare la pasta del peso voluto e formare dei filoni. Coprire con un panno umido per 30/40 minuti. Stirare i filoni di pasta su una teglia leggermente unta, fino a ricoprirne l'intera superficie. Ungere la pasta stesa con un'emulsione* di acqua, olio e sale o guarnire a piacere con rosmarino e sale. Porre la teglia a lievitare in luogo tiepido (28/32 °C) per 90/120 minuti. Cuocere a 220/240 °C per 12/15 minuti in funzione dello spessore della pasta.
Confezione
Sacchetto in carta da 1 Kg.
Lotto e data di scadenza
Riportati sulla confezione.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.
Sede e stabilimento
Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy
12 mesi dalla data di confezionamento.
Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente.
Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.
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