Preparato per pizza al farro - 500 g

Ingredienti: Farina di farro, farina di grano tenero. Verificare l'etichetta per l'elenco completo.

Allergeni: Contiene glutine (farro). Può contenere tracce di: grano tenero, grano duro, segale, orzo, avena, soia, semi di sesame, uovo, latte (compreso lattosio).

Ricette consigliate

Ricetta 1

INGREDIENTI FRESCHI DA AGGIUNGERE

lievito di birra Spadoni o di lievito di birra fresco, olio extravergine di oliva, acqua

PREPARAZIONE PER PIZZA TONDA AL PIATTO Versate il mix per Pizza al Farro in una ciotola. Aggiungete: 2–5 g di lievito di birra Spadoni in bustina o 5–10 g di lievito di birra fresco, 20 g di olio (2 cucchiai), 275 ml di acqua a 22 °C circa e mescolate fino a ottenere un impasto compatto, omogeneo e senza grumi. Fate riposare la pagnotta per 15/30 min. coperta da un canovaccio umido (o dalla pellicola). Dividete la pasta in 4 parti di 200 g circa, formate delle palline e riponetele nelle apposite cassette. Dopo 4–8 ore, al raddoppio del volume, la pasta è pronta per essere tirata con la caratteristica forma circolare. Condite a piacere e cuocete in forno a legna (o elettrico) a 300/320 °C per 2–3 minuti.

Ricetta 2

INGREDIENTI FRESCHI DA AGGIUNGERE

lievito di birra Spadoni o di lievito di birra fresco, olio extravergine di oliva, acqua

PREPARAZIONE PER PIZZA O FOCACCIA IN TEGLIA Versate il mix per Pizza al Farro in una ciotola. Aggiungete: 5–7 g di lievito di birra Spadoni in bustina o 10–15 g di lievito di birra fresco, 40 g di olio (4 cucchiai), 280–320 ml di acqua a 22 °C circa e mescolate fino a ottenere un impasto morbido, liscio e senza grumi. Fate riposare la pagnotta per 45/60 min. coperta da un canovaccio umido (o dalla pellicola). Dividete la pasta in tre parti da 280 g circa ciascuna e stendetele su teglie leggermente unte. Fate lievitare per 60/90 min. coprendo con un panno umido (o con la pellicola) fino al raddoppio del volume. Condite a piacere e cuocete in forno a 210/230 °C per 15–25 min. in base allo spessore della pasta.

Confezione

Sacchetto in carta da 500g.

Lotto e data di scadenza

Riportati sulla confezione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.

Sede e stabilimento

Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy

12 mesi dalla data di confezionamento.

Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente.

Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.