Farina di Castagne senza glutine - 400 g

Ingredienti: Farina di castagne.

Allergeni: Naturalmente privo di glutine. A base di castagne. Può contenere tracce di frutta a guscio. Verificare l'etichetta.

Ricette consigliate

Ricetta 1

CREPÉS DI CASTAGNE

Ingredienti per 6 persone: farina di castagne Molino Spadoni 100 g, farina di riso* 50 g, 4 uova, zucchero 50 g, sale, crema di cioccolato da spalmare* In una ciotola miscelare le due farine e lo zucchero, quindi aggiungere le uova mescolando delicatamente con una frusta per evitare che si formi schiuma e grumi. Imburrare una padella antiaderente, scaldarla e versare un mestolino di composto, allargando velocemente con il dorso del mestolo. Cucinare per pochi minuti, girare e far scivolare in un piatto. Procedere con le altre crepés. Spalmare di crema di cioccolato, piegarle in quattro e servirle ancora calde, spolverizzate di zucchero a velo.

Ricetta 2

CASTAGNACCIO TRADIZIONALE

Ingredienti: farina di castagne Molino Spadoni 400 g, uvetta sultanina 80 g, pinoli 50 g, olio extra vergine d'oliva, sale. Mettere la farina di castagne in una ciotola, dopo averla setacciata. Unire due pizzichi di sale e versare, sempre mescolando, tanta acqua fino ad ottenere una pastella morbidissima e senza grumi. Versare in una teglia da forno grande e con bordi bassi, dopo averla ben unta con olio extra vergine d'oliva. Spargere sopra i pinoli e l'uvetta precedentemente messa a bagno e ben asciugata. Aggiungere alla fine un filo d'olio. Infornare a 180°C fino a che si formerà una crosticina sulla superficie.

Ricetta 3

BISCOTTI ALLE NOCCIOLE

Ingredienti: farina di castagne Molino Spadoni 100 g, farina di riso* 50 g, burro 100 g, 3 tuorli, zucchero a velo* 100 g, 1 manciata di granella di nocciole*, un pizzico di sale. Preparare la pasta frolla amalgamando velocemente la farina di riso con la farina di castagne, il sale e il burro freddo a pezzetti. Aggiungere i tuorli, lo zucchero, la granella di nocciole e amalgamare fino ad ottenere un composto bricioloso. Formare una palla, avvolgerla con pellicola trasparente e riporre in frigo per 20 minuti. Accendere il forno a 180°C, stendere la frolla con uno spessore di 5 mm e creare delle formine. Cuocere per circa 10-12 minuti e lasciare raffreddare.

Ricetta 4

FRITTELLE DI CASTAGNE

Ingredienti: farina di castagne Molino Spadoni 400 g, uvetta sultanina 50 g, olio extra vergine d'oliva, una bustina di vanillina*. Ammorbidire l'uvetta sultanina in acqua tiepida. Strizzarla ed asciugarla. In una ciotola versare la farina di castagne, 40 g di olio extra vergine d'oliva, la vanillina e l'uvetta ben asciugata. Aggiungere tanta acqua quanta ne serve per ottenere un composto morbido che dovrà essere ben amalgamato e senza grumi. Fare riposare alcune ore. Versare abbondante olio in una padella larga e friggere l'impasto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servirle calde.

Confezione

Sacchetto in carta da 400g.

Lotto e data di scadenza

Riportati sulla confezione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.

Sede e stabilimento

Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy

12 mesi dalla data di confezionamento.

Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente.

Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.