Pasta Madre acida in polvere - 2 bustine da 10 g

Ingredienti: Pasta madre di grano tenero essiccata. Prodotto 100% naturale.

Allergeni: Contiene glutine (grano tenero). Può contenere tracce di: segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesame, uovo, latte (compreso lattosio).

Ricetta consigliata

PANE CASERECCIO

con Pasta Madre Molino SpadoniIngredienti:farina d'America tipo "0" Manitoba Molino Spadoni g 500Pasta Madre Molino Spadoni g 10Lievito di Birra Molino Spadoni g 7acqua ml 250/275sale fino g 10olio extravergine di oliva ml 25Procedimento:Versare nell'impastatrice tutti gli ingredienti, tranne il sale, e impastare. Dopo 5 minuti aggiungere il sale e continuare ad impastare fino a ottenere una pasta morbida, liscia ed omogenea. Riporre l'impasto a riposo per 30 minuti. Spezzare la pasta, formare delle pagnotte da 400 g circa, infarinarle e porle nuovamente a riposo per circa 15 minuti.Infine, dare alle pagnotte la forma desiderata e riporle nelle padelle di cottura a lievitare per 60-90 minuti circa, fino al raddoppio di volume della pasta. Cuocere in forno a 200-220°C per 25-30 minuti. Le temperature e i tempi di cottura possono variare in base al tipo di forno utilizzato.

Confezione

Sacchetto in carta da 20g (2 bustine da 10g).

Lotto e data di scadenza

Riportati sulla confezione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.

Sede e stabilimento

Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy

18 mesi dalla data di confezionamento.

Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente.

Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.