Gran Mugnaio
Semola di grano duro - 1 kg
Semola
- Pasta
- Pane
Semola di grano duro 1 Kg: la materia prima della pasta italiana. Grana fine uniforme, bassissimo contenuto di ceneri — la pasta non scurisce in cottura. Macinazione accurata che assicura ottima manipolabilità dell'impasto e una superficie naturalmente ruvida che trattiene il condimento. Per pasta fresca, pane meridionale e focacce.
Tipo di sfarinato, Semola
Linea, Gran Mugnaio
Formato, 1 kg
Livello, Intermedio
Conservazione, 12 mesi dalla data di produzione
Ingredienti: Semola di grano duro.
Allergeni: Contiene glutine (grano duro). Può contenere tracce di: grano tenero, segale, orzo, avena, farro, soia, semi di sesame, uovo, latte (compreso lattosio).
Energia, 1465 kJ / 345 kcal
Grassi, 1,2 g
- di cui acidi grassi saturi, 0,4 g
Carboidrati, 71 g
- di cui zuccheri, 1,9 g
Fibre, 2,2 g
Proteine, 12 g
Sale, 0,02 g
Dati dichiarati dal produttore. In caso di differenze fa fede l'etichetta sulla confezione.
Ricette consigliate
Ricetta 1
RICETTA PER FOCACCIA PUGLIESE con pomodorini
Ingredienti: 300g di Semola Spadoni, 300g di farina Spadoni per pizza, 100g di patate lessate, 300ml di acqua, 1 bustina di lievito di birra Spadoni o 1 cubetto di lievito fresco, 5 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaino e mezzo di sale fino, 500g di pomodorini, origano.
Preparazione: Versare semola e farina sulla spianatoia, formando una cavità al centro in cui versare il lievito sciolto in poca acqua, l'olio e la patata lessata schiacciata con una forchetta. Aggiungere l'acqua tiepida, il sale ed impastare a lungo fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Lasciare lievitare in un luogo tiepido dentro una ciotola unta, coperta da un panno umido, per 2 ore. Stendere con le mani in una teglia alta (diametro 36cm) ben unta. Coprire e fare lievitare un'ora e mezza. Prima di infornare, disporre sulla focaccia i pomodorini tagliati a metà e fatti precedentemente saltare in padella con olio, sale, pepe e origano. Mettere in forno caldo a 220°C per 30 minuti.
Ricetta 2
PASTA ALL'UOVO fatta in casa
Ingredienti: 500g di Semola Spadoni, 5 uova, un pizzico di sale.
Preparazione: Versare la semola sulla spianatoia formando una cavità al centro. Unire le uova, il sale e mescolare adagio con una forchetta partendo dal centro, quindi lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Lasciare riposare sotto un panno umido per 30 minuti. Dividere l'impasto in due parti, stendere col matterello, passare nella macchina per pasta e tagliare nel formato desiderato.
Ricetta 3
PASTA DI SEMOLA (senza uova) fatta in casa
Procedere come nella ricetta sopra, ma al posto delle uova utilizzare 200ml di acqua, ottenendo un impasto molto ruvido e compatto, adatto ad essere passato nella macchina della pasta.
Confezione
Sacchetto in carta da 1 Kg. Disponibile anche nel formato da 5 Kg.
Lotto e data di scadenza
Riportati sulla confezione.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.
Sede e stabilimento
Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy
12 mesi dalla data di confezionamento.
Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente.
Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.
Le ricette con questo prodotto
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