Preparato per Pane Nero - 1 kg

Ingredienti: Miscela di farine di cereali (grano tenero, segale e altri cereali), semi di girasole, semi di sesamo. Verificare l'etichetta per l'elenco completo.

Allergeni: Contiene glutine. Prodotto a base di cereali multipli. Può contenere tracce di: soia, semi di sesame, uovo, latte (compreso lattosio).

Ricette consigliate

Ricetta 1

PANE NERO ai 7 CEREALI

1. In una ciotola o nel robot versare 500 g di Miscela Pane Nero, 1 bustina di lievito secco Spadoni che si trova all'interno del sacchetto in mezzo alla farina e 2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva. 2. Versare poco per volta 280 ml di acqua tiepida, mescolando. 3. Se si usa il robot impastare per pochi minuti usando, se è in dotazione, l'accessorio a spirale o gancio, in alternativa utilizzare la pala di plastica azionandola ad intermittenza e con la presa d'aria aperta. L'impasto dovrà risultare elastico, liscio ed omogeneo, ma non caldo. Se si impasta a mano lavorarlo su di un piano infarinato per almeno 10 minuti, ripiegandolo anche su se stesso molte volte. 4. Coprire con un panno e far lievitare per 15 minuti in luogo tiepido (a 28° circa, per es. vicino al termo), al freddo non cresce! 5. Su di un piano infarinato allungare delicatamente l'impasto dandogli una forma cilindrica, tagliarlo con un coltello in tre parti uguali e adagiarle dentro 3 piccoli stampi (o 2 più grandi, vanno bene anche "usa e getta") tipo plum-cake ben oliati, lasciando gli stampi vuoti almeno a metà. 6. Coprire con un panno e far lievitare in luogo tiepido fino al triplicare del volume, per circa 3 ore. 7. Infornare in forno caldo a 200° (non ventilato) sul ripiano inferiore per 25 min. circa, facendo attenzione che la crosta non annerisca; le forme piccole cuociono più in fretta e formati diversi non vanno cotti contemporaneamente. 8. Spegnere, sfornare i pani, toglierli dagli stampi e infornarli ancora per 10 min. Farli raffreddare su di una griglia prima di tagliarli.

Ricetta 2

FOCACCIA RUSTICA

1. In una ciotola o nel robot versare 500 g di Miscela Pane Nero, 1 bustina di lievito secco Spadoni che si trova all'interno del sacchetto e 4 cucchiai di olio extra-vergine. 2. Versare 280 ml di acqua tiepida, sempre mescolando. 3. Impastare per almeno 10 minuti come descritto per il pane. Coprire con un panno e far lievitare per 1 ora in luogo tiepido. 4. Spezzare l'impasto in due parti, stenderlo con le mani molto unte su 2 teglie da pizza oliate, coprire con un panno e far lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore. 5. Spargervi sopra sale grosso e rosmarino, un filo d'olio e infornare a 220° per 15 minuti circa. 6. Fare raffreddare su di una griglia e farcire. Consigliamo con speck, radicchio e formaggio.

Confezione

Sacchetto in carta da 1 Kg.

Lotto e data di scadenza

Riportati sulla confezione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.

Sede e stabilimento

Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy

12 mesi dalla data di confezionamento.

Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente.

Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.