Integrale macina a pietra con grano italiano - 1 kg

Ingredienti: Farina integrale di grano tenero (grano tenero italiano 100%).

Allergeni: Contiene glutine (grano tenero – grano italiano). Può contenere tracce di: segale, orzo, avena, farro, soia, semi di sesame, uovo, latte (compreso lattosio).

Ricetta consigliata

RICETTA PER PANE RUSTICO INTEGRALE

INGREDIENTI: Farina integrale di grano tenero macinata a pietra Molino Spadoni: 500 g, Olio extravergine di oliva: 20 g, Sale fino: 10 g, Acqua: 300 g, Lievito di birra secco in granuli Molino Spadoni: 20 g

PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti esclusi il sale e l'olio. Quando l'impasto comincia a strutturarsi aggiungere il sale e l'olio. Impastare intensivamente per circa 20 minuti fino a quando raggiunge una consistenza media-morbida. Far riposare 30 minuti coperto da un canovaccio umido. Formare delle pezzature di circa 300 g a forma di palla. Lasciar riposare 10/15 minuti e formare le pezzature desiderate (ad esempio tondi o filoni), infarinare e deporre separatamente su una teglia leggermente unta o foderata con carta da forno. Coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare per 90 minuti fino a che il volume della pasta non sarà raddoppiato. Cuocere in forno caldo (180-200°C). Sfornare ben croccante dopo circa 25/30 minuti.

Confezione

Sacchetto in carta da 1 Kg.

Lotto e data di scadenza

Riportati sulla confezione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Tenere lontano da prodotti con odori forti. Non conservare in sacchetti di nylon o in frigorifero. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo. Si consiglia di non utilizzare barattoli con chiusura ermetica per la conservazione della farina.

Sede e stabilimento

Molino Spadoni S.p.A. – Via Ravegnana, 746 – 48125 Coccolia (RA) – Italy

9 mesi dalla data di confezionamento.

Il termine minimo di conservazione (TMC) degli sfarinati è indicato con il mese e l'anno: la sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questa data, se il prodotto è stato conservato correttamente. Le farine integrali presentano una shelf life più breve rispetto alle farine raffinate, per la presenza del germe del grano.

Una volta aperta la confezione, consumare preferibilmente entro breve tempo conservando in luogo fresco e asciutto.