Impasto: montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro e l'olio continuando a mescolare. Unire tutti gli altri ingredienti, tenendo per ultimo il latte e dosandolo fino a ottenere un composto omogeneo e soffice.
Cottura: versare in uno stampo per ciambelle e infornare in forno preriscaldato a 170 °C per circa 40 minuti.