Torta "amor polenta"

Impasto: fate sciogliere il burro a bagnomaria. Setacciate insieme le farine (bianca e gialla), il lievito e la vanillina. Unite al burro fuso lo zucchero a velo e montate finché sarà ben gonfio. Aggiungete le uova una alla volta, bagnate con il liquore e unite poco alla volta le farine e le mandorle tritate, amalgamando bene.

Cottura: imburrate e infarinate uno stampo rettangolare a bordi alti, versatevi il composto, livellatelo e cuocete in forno a 180 °C per circa 45 minuti.

Servizio: servite la torta cosparsa di zucchero a velo.