Bussolà vicentino

Impasto: lavorare molto bene lo zucchero con il burro fino a ottenere una crema bianca. Aggiungere le uova una alla volta, sempre lavorando bene il composto, poi la grappa, la farina, il sale e il lievito, e amalgamare.

Formatura: versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e cospargere con la granella di zucchero.

Cottura: cuocere a 180 °C per circa 45 minuti.