Lunga lievitazione

Le farine di forza per chi lavora con biga, maturazioni in frigo e grandi lievitati: Manitoba tipo 0 e tipo 1, XLL Extra Lunghe Lievitazioni.

3 prodotti

Farina XLL extra lunghe lievitazioni tipo 0 Molino Spadoni, confezione da 1 kg
Farine speciali
Farina XLL extra lunghe lievitazioni tipo "0" - 1 kg
  • W 380-400, la più forte in gamma
  • Regge 48-96 ore in frigo
  • Per biga e grandi lievitati
Tipo 0 · W 380–400
€2,50
Farina d'America Manitoba tipo 0 Molino Spadoni, confezione da 1 kg
Gran Mugnaio
Farina d'America Manitoba tipo "0" - 1 kg
  • W 320-350, alta forza
  • Regge 24-72 ore in frigo
  • Per panettone, colomba e pizza
Tipo 0 · W 320–350
€2,40
Farina d'America Manitoba tipo 1 Molino Spadoni, confezione da 1 kg
Gran Mugnaio
Farina d'America Manitoba tipo "1" - 1 kg
  • W 300-330, alta forza
  • Conserva parte di crusca e germe
  • Profilo aromatico più ricco
Tipo 1 · W 300–330
€2,40