La base: Gran Pinsa alla romana classica, 230 g — già pronta, da condire e finire in pochi minuti.
Ingredienti per 1 pinsa
- 1 Gran Pinsa alla romana Molino Spadoni
- 50 g di mozzarella
- 90 g di squacquerone
- 160 g di mortadella
- 50 g di rucola
- olio q.b.
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 240 °C e cuocere la base pinsa per 3 minuti.
- Tagliare la pinsa orizzontalmente e spalmare sulla base lo squacquerone, aggiungere la mozzarella.
- Chiudere con la seconda parte della pinsa e ultimare la cottura in forno per altri 3 minuti.
- Trascorso il tempo indicato aprire la pinsa e aggiungere mortadella e rucola.
Ricetta dal ricettario Gran Pinsa & Gran Pizza di Molino Spadoni.
