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Ricetta dal molino

Torta noci e cioccolato

Per Teglia da 25 cm
Torta al cioccolato con noci tagliata a fette, con noci col guscio e pezzi di cioccolato fondente

Procedimento

Impasto: sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato; sgusciare le noci e tritarle grossolanamente. Mescolare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il cioccolato fuso con il burro, la farina e poi le noci. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.

Formatura: versare l'impasto in una teglia imburrata (diametro 25 cm).

Cottura: infornare subito a 160 °C per circa 40 minuti.

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