Pasta con broccoli

Broccoli: pulire i broccoli eliminando le parti legnose, tagliarli a pezzi e lessarli in acqua salata. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura.

Sugo: rosolare lo spicchio d'aglio in padella con un po' d'olio, poi aggiungere il peperoncino e i broccoli.

Cottura della pasta: cuocere la pasta al dente nell'acqua di cottura dei broccoli.

Mantecatura: scolarla e versarla in padella con il sugo, amalgamando bene e aggiungendo acqua di cottura se serve.

Servizio: servire subito.