Focaccia salata con miscela Pane Avena

Impasto: in una ciotola o nel robot versare la miscela, il lievito e l'olio extravergine di oliva. Versare l'acqua tiepida, sempre mescolando, e impastare per almeno 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Prima lievitazione: coprire con un panno e far lievitare per 4 ore a temperatura ambiente.

Formatura: dividere l'impasto in due parti e stenderle con le mani ben unte su 2 teglie da pizza oliate.

Seconda lievitazione: coprire con un panno e far lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore.

Cottura: cospargere con sale grosso e rosmarino, aggiungere un filo d'olio e infornare a 220 °C per circa 15 minuti.